تشخیص آسان انواع خرما

اگر خرمایی را باز نمودید و دیدید که خرما حالت شکرک زدگی دارد، آن را مصرف نکنید چرا که به معنای کهنگی و ماندگی خرما است.

اگر میخواهید حجم زیادی خرمارا خریداری کنید، بهتر است خرماهای خشک و یا نیمه خشک را انتخاب کنید.

در این صورت این خرماها راحت تر نگهداری می شوند و ماندگاری بیشتری نسبت به خرماهای تر و مرطوب دارند..

حتما به نوع بسته بندی نیز توجه کنید چرا که بسته بندی خرما باید براساس اصول استاندارد باشد، جنس بسته بندی باید مناسب باشد، در بسته بندی ها نباید هیچ گونه حشره و گیاه باشد. همچنین بسته بندی نباید ضربه خورده یا شکسته باشد.

نکته دیگر در رابطه باخرید خرما رنگ آن است، هر کدام از خرماها یک رنگ مشخص دارد که مشخص می کند که خرما رسیده است.

گرچه باید به این نکته توجه کنید که خرما رنگ های متعددی را تا مرحله رسیدن تجربه می کنند ولی در نهایت به یک رنگ خاص در میاید. بهتر است در هنگام خرید رنگ اصلی خرما را در ذهن داشته باشید.

راهنمای خرید خرما

انواع متعدد خرما دارای ویتامین B6 است.

اگر این میوه مقوی را با قند  شکر معمولی جایگزین کنید، در این صورت قند مفیدتری را وارد بدن خواهید کرد. از آنجایی که قند خرما طبیعی است بدین ترتیب ضرر کمتری نسبت به قند و شکر سفید دارد اما باید در مصرف آن باید حد تعادل را رعایت کنید.

اگر به فکر خرید حرفه ای هستید، هنگام خرید خرمابه رنگ آن توجه کنید.

هر نوع خرما رنگ مخصوص خود را دارد، برای همین بهتر است هم نوع خرمارا بشناسید و همنوع خرما زمانی که می رسد باید چه رنگی داشته باشد.

خرمای پیارم

این خرما دارای رنگ قهوه ای تیره و ظاهری شکلاتی دارد.

خرمای استعمران

از ویژگی های بارز این نوع خرما پوست ضخیم آن است.

خرمای شاهانی

این نوع خرما دارای بافت نرم و مرطوبی می باشد و برای تهیه شیره خرما از آن استفاده می شود.

خرمای مضافتی

رنگ این خرما سیاه و دارای طعم عالی می باشد.

خرمای زاهدی

این نوع خرما دارای رنگ طلایی و پوست ضخیمی دارد.

خرمای کبکاب

رنگ این خرما قهوه ای تیره و پر شیره است.

خرما ربی

دارای ظاهری چروکیده و قدی کشیده است.

خرمای برهی

به رنگ قهوه ای مایل به قرمز است.

خرمای آل مهتری

به رنگ زرد است و دارای ظاهری کشیده است.

خرمای خضراوی

به رنگ قهوه ای کم رنگ است.

خرمای شکر

رنگ این خرما در زمان مختلف رسیدن به ترتیب سبز مایل به زرد و قهوه ای است.

روش نگهداری خرما

خرمای تازه را باید در یخچال و دور از گرما نگهداری شود.

ولی می توان خرمای خشک را خارج از یخچال در یک ظرف درب دار نگهداری نمایید.

در صورتی که خرمای تازه را در دمای محیط نگهداری کنید، لاروی که معمولا داخل خرما موجود هست به کرم تبدیل می شود و اگر با دقت به برخی خرماهای نرم و چسبناک، سیاهی که در هوای گرم در مغازه ها به شکل فله ای روی هم چیده شده اند توجه کنید، جنبنده ای سفید رنگ و ریز درون خرما خواهید دید.

اما خرماهای خشک ییشتر در معرض حمله آفات انباری مانند شپشه دندانه دار و شب پره هندی قرار دارند و اغلب خرماهای کهنه زاهدی در معرض این حشرات هستند.

مصرف خرمای کرم دار و حشره زده چون به انواع میکروب ها آلوده هستند توصیه نمی شود.