غذای مناسب برای رشد کودک باید حاوی موادی باشد که به رشد مغذی و جسمی او کمک کند.
کودکان به نسبت افراد بزرگسال، به مراقبت های غذایی بیشتری احتیاج دارند.
بدن انسان برای داشتن مواد مغذی و غنی، همچون :پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر به یک رژیم غذایی سالم احتیاج دارد.
این مواد مغذی و غنی، سنگ بنای رشد و نمو بدن انسان ها هستند.
غذای مناسب برای رشد جسمی و مغزی کودک
کودکان در چند سال اول زندگی خود تغییرات زیادی را پشت سر می گذارند. افزایش سریع اندازه آنها “رشد” و تغییرات در عملکرد، و شکل بدن آن ها “توسعه و بالندگی” نامیده می شود.
بنابراین، باید کودکان را در سالهای اول رشد و نموشان به خوبی تغذیه کنیم.
برای دیدن مطالب بیشتر در این مقاله همراه پورسام باشید.
غذای مناسب برای رشد جسمی و مغزی کودک
کودک در حال رشد، دارای نیازهای غذایی متنوعی است که باید شناخته و برآورده شود.
میوه ها و سبزیجات خوراکی متنوع، حاوی چندین ماده مغذی و آنتی اکسیدان های قوی هستند.
گنجاندن این غذاها در رژیم غذایی کودکتان، می تواند نیاز روزانه ی بدن او را برطرف کند.
1. به آنها شیر بدهید
شیر برای کودکان بسیار مناسب است.
کلسیم و فسفر، دو ماده ی معدنی اساسی موجود در شیر، برای رشد استخوان های سالم، دندان ها و ناخن های کودک ضروری هستند. شیر همچنین با ویتامین D، که یکی دیگر از مواد مغذی ضروری برای سلامت استخوان هاست، ترکیب شده است.
این ماده خوراکی یک غذای کودک کامل، محسوب می شود.
در روز های اول تولد و ماه ها اول ، کودک بهتر است با شیر مادر تغذیه کند .
به علاوه، شیر حاوی طیف گسترده ای از مواد غنی و مغذی دیگری است که برای رشد بدن کودک لازم می باشد. ترکیبات شیر،
شامل موارد زیر می‌باشدو نیاز های ضروری بدن کودک را تامین می کند:
- پروتئین
- روی
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
- B12
- ید
- نیاسین
- ویتامین B6
تا 2 سالگی، به کودکتان شیر مادر و سپس به آن ها شیر كم چرب بدهید.
2. تخم مرغ، یک غذای کودک بسیار مناسب
تخم مرغ ها به دلیل داشتن پروتئین زیاد، برای بچه های بزرگ وعده ی غذایی بسیار مناسبی هستند.
پروتئین برای رشد کودکان بسیار ضروری است.
تخم مرغ، همچنین سرشار از ویتامین های گروه B نیز می باشد که نقش مهمی در رشد و عملکرد مغز انسان دارد.
بعلاوه، حاوی: اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین D، فولات، روی، آهن و سلنیوم است.
3. کلم بروکلی را به رژیم غذایی کودکتان اضافه کنید
کلم بروکلی یک نوع گیاه سبز سالم، سرشار از فیبر و برای رشد کودکان ضروری است.
گذشته از فیبر، کلم بروکلی حاوی مواد مغذی حیاتی، همچون موارد زیر است:
- آهن
- منیزیم
- فسفر
- پتاسیم
- روی
- اسید فولیک
- کلسیم
کلم بروکلی یکی از بهترین منابع کلسیم است.
کلسیم، ماده ی مغذی حیاتی برای رشد کودکان و رشد استخوان آن هاست.
همچنین حاوی یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که به تقویت بینایی و آسیب به سلول های بدن کمک می کند.
علاوه بر این، کلم بروکلی منبع غنی از ویتامین های B است که هضم غذا را آسان کرده و عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد.
4- بلوبری را به غذای کودک خود اضافه کنید
طعم بلوبری برای کودکان بزرگسال، بسیار خوشمزه و فوق العاده است.
بلوبری ها از نظر ارزش غذایی، بسیار غنی و خوب می باشند. بلوبری یکی از بهترین مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر سموم مضر کمک می کند.
کودکان می توانند در هنگام مصرف میوه و سبزیجات، به صورت انتخابی عمل کنند.
شادابی رنگ ها در میوه ها و سبزیجات می تواند روی اشتهای کودک تاثیر بگذارد.
همچنین بلوبری دارای خاصیت ضد درد، ضد ویروس و ضد باکتری است.
مقدار زیاد منگنز موجود در بلوبری، استخوان ها را قوی نگه می دارد و ویتامین C موجود در آن، از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند.
به علاوه، بلوبری حاوی فیبر، فولات، آهن، منیزیم و ویتامین های گروه B است.
غذای مناسب برای رشد جسمی و مغزی کودک
5- ماست های طعم دار و یونانی یک وعده ی غذایی مناسب برای کودکان
ماست، به ویژه ماست یونانی (که پروتئین بیشتری دارد) برای رشد کودکان بسیار مفید است.
مصرف زیاد شیر، ماست و نوشیدنی های مبتنی بر شیر یا ماست، به دلیل کاهش چربی در بدن، موجب تناسب اندام می شوند.
باکتری های غنی موجود در ماست، سیستم ایمنی بدن و فرآیند هضم غذا را تقویت کرده و بهبود می بخشند.
ماست همچنین حاوی: کلسیم، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین B، روی و فسفر است.
خوردن ماست به صورت روزانه، استخوان های بدن و دندان ها قوی کرده و تقویت می کند.
ماست حاوی کلسیم می باشد و برای رشد و نمو کودکان مناسب است و نیاز کلسیم بدن کودکان را تامین می کند.
6. برای محافظت از بدن، سیب زمینی شیرین بخورید
سیب زمینی شیرین، یکی از مغذی ترین سبزیجات در رتبه بندی آن محسوب می شود.
سیب زمینی شیرین، حاوی بتاکاروتن و سایر کاروتنوئیدهاست که برای بینایی ضروری و یک غذای کودک کامل است.
علاوه بر این، این ماده منبع خوب و غنی از ویتامین C , ویتامین A , ویتامین E ، پتاسیم، فولات، کلسیم، آهن و فیبر می باشد.
7. جو دو سر را برای صبحانه میل کنید
جو دو سر، یکی از بهترین غذاها برای صبحانه محسوب می شود. خوردن جو دو سر به عنوان وعده ای برای صبحانه، باعث می شود که در طول روز احساس گرسنگی نکنید.
حاوی مواد مغذی مهمی از جمله: ویتامین B و E، پتاسیم و روی است که به رشد و عملکرد مغز کودک شما کمک می کند.
منبع غنی از فیبرهای محلول و نامحلول است و به کودکان کمک می کند تا در مدت زمان طولانی تری، احساس گرسنگی نکنند.
پورسام همراه همیشگی شما
8. پنیر را به وعده های غذای کودک اضافه کنید
شیر یا فرآورده های لبنی مانند: پنیر، کره و ماست اجزای مهم رژیم کودکان است.
پنیر یک ماده غذایی مغذی است که کودکان در حال رشد می توانند به طور مرتب از آن بخورند.
پنیر حاوی مقدار مناسبی کلسیم، پروتئین، ویتامین B12 و فسفر است. پروتئین باعث ایجاد، حفظ و ترمیم بافت های بدن می شود و نیاز غذایی کودک در حال رشد را تامین می کند.
همچنین، پنیر جایگزین مناسبی برای گوشت است؛ زیرا منبع غنی از پروتئین و به راحتی قابل هضم است.
9. سیب یک غذای کودک بسیار عالی است
یک میوه بسیار غنی است که باید آن را در رژیم غذایی روزانه کودک خود قرار دهید.
منبع غنی از فیبر و فاقد چربی های مختلف، اسیدهای چرب اشباع شده یا کلسترول است .
یک سیب پوست کنده خام، با اندازه ی متوسط با وزن 182 گرم، می تواند حدود 95 کیلو کالری انرژی، 19 گرم قند، 195 میلی گرم پتاسیم و 4 گرم فیبر را در رژیم غذایی تأمین کند. که این مقدار 22 درصد از مقدار مواد غنی روزانه ی بدن را تشکیل می دهد.
پوست سیب دارای خواص بسیار زیادی است؛ به شرطی که لک زده و زبر نباشد.
10. ماهی را در غذای کودک خود بگنجانید
ماهی کم چرب و سرشار از پروتئین، ویتامین های گروه B و مواد معدنی با ارزش می باشد. بچه ها ماهی را به دلیل بافت نرمی که دارد، به راحتی هضم می‌کنند.
ماهی به عنوان یک وعده ی غذایی کامل، حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که رشد مغز را تقویت می کند، بینایی را بهبود می بخشد، از افسردگی جلوگیری کرده و قلب را سالم نگه می دارد.
کودکان در حال رشد باید حداقل هفته ای دو وعده، ماهی بخورند. ماهی هایی مانند: ماهی سالمون، قزل آلا و ماهی تن برای بچه ها بهترین گزینه هستند.
می توانید ماهی را در ساندویچ های مختلف، سالاد ها، انواع سوپ ها، کوکوها و همچنین به صورت کبابی یا پخته شده در فر، سرو کنید.
11. لوبیا نیز می تواند یک غذای کودک کامل باشد
لوبیا بسیار مغذی و فوق العاده مفید برای کودکان بزرگسال است.
گذشته از آنتی اکسیدان های فراوان، لوبیا حاوی مقادیر مناسبی: پروتئین، کلسیم، فیبر، آهن و ویتامین B می باشد. لوبیا کم چرب است و کالری و سدیم کمی دارد.
خوردن لوبیا به طور مرتب باعث می شود، کودکان انرژی زیادی داشته باشند.
خلق و خوی شان را بهبود بخشیده و سلامت قلب آنها را حفظ کرده و به آن ها در حفظ وزن سالم بدن کمک می‌کند.
انواع گونه های مختلف لوبیا برای کودکان توصیه می شود. همچنین مصرف مواد غذایی مشابه آن، مانند: سویا، نخود فرنگی خشک، عدس و دال عدس برای کودکان مناسب هستند.
